Beim Secco und Sekt können wir das Prickeln der Kohlensäure fühlen. Das ermöglicht uns eine ganz andere Erfahrung. Wir fühlen die Süße, Säure, Herbe, Gerbstoffe, Textur, Konsistenz eines Weines.
Für uns Winzer wird der Wein bereits im Weinberg erlebbar. Wir schauen uns regelmäßig die Weinreben an, fühlen, ob die Trauben schon reif sind, riechen, ob Aromen wahrzunehmen sind und hören den Wind rauschen. All dies und vieles mehr lassen uns unsere Sinne, schon bevor der Wein in der Flasche ist, erleben.
Ein Erlebnis, dass auch Sie sich nicht entgehen lassen sollten.

„Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurück lässt, ist bleibend.“
(Goethe)

Augen (sehen):
Wir sehen den Wein und entscheiden, welchen wir probieren möchten.

Ohren (hören):

Beim Öffnen der Flasche hören wir den Klick des Schraubverschlusses oder das Ploppen des Korkens und hören beim Eingießen, wie der Wein ins Glas läuft. Das ist Musik für jeden Weinliebhaber.

Nase (riechen):

Wir riechen den Wein im Glas und können fruchtige, florale oder würzige Aromen wahrnehmen, die bei jedem Weintrinker ein individuelles Empfinden auslösen.

Mund (schmecken):

Letztendlich entscheidet der Geschmack, ob einem der Wein mundet oder nicht. Wir nehmen viele verschiedene Eindrücke wahr, beispielsweise Aromen von Beeren, Zitrusfrucht, Holz oder grüne Paprika.

Hände (fühlen):

Vielen ist nicht bewusst, dass das Fühlen eine ganz wichtige Rolle beim Verkosten von Wein spielt. Fühlen kann man beim Wein zunächst erstmal die Flasche, die man oft als erstes in der Hand hat. Hierbei erkennt man bereits die Temperatur des Weines. Fühlen wird nicht nur über die Hände wahrgenommen, sondern spielt später im Mund auch noch einmal eine Rolle.